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Danubio
Il danubio è una brioche rustica tipica della campania, questa è la dose per preparare 2 danubio e questa ricetta è davvero super. La settimana scorsa ho preparato in danubio in compagnia delle mie...
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Brioche rustica friarielli e mozzarella
Un mesetto fa ho preparato il danubio e visto che la dose per la pasta brioche prevede la riuscita di 2 danubio ne ho congelata la metà. L’altra sera ho scongelato l’impasto e ho preparato un...
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Brioche rustica con ciambotta
Buongiorno a tutti.. come vi avevo anticipato prima di partire per Venezia, ecco la ricetta della Brioche rustica ripiena di ciambotta. In attesa di avere un briociolo di tempo per preparare qualche...
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Pane a fisarmonica
La ricetta di questa mattina è quella di un pan brioche salato detto pane a fisarmonica per la sua forma così particolare. In giro ci sono molte ricette per prepare questo panbrioche ma io ho scelto di...
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Maialini di pizza
I maialini di pizza sono un’altra di quelle idee trovate sul web da mia sorella, vista la foto ho deciso di cimentarmi subito nella preparazione utilizzando come base la pasta per le pizze e farcendoli...
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Torta delle rose salata
La torta delle rose salata e’ un rustico soffice e coreografico che potete preparare da servire come antipasto, o in occasione di una cena a buffet o per portarvela a spasso durante una scampagnata. Io...
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Cornetti salati di pasta brioche
La ricetta di oggi e’ quella per preparare dei cornetti salati sofficissimi, da servire vuoti portando gli affettati in tavola o tagliandoli a metà e servendoli già farcito come ho fatto io, decorateli...
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Rosticceria siciliana
La ricetta di oggi viene chiamata rosticceria siciliana ed è una pasta brioche tipica palermitana, viene utilizzata come base per fare pizzette, rollò ai wurstel, panzerotti fritti e al forno. Questa è...
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Rollò con wurstel
I rollò con wurstel sono un classico della rosticceria siciliana, si tratta di wurstel avvolti in pasta brioche, ricoperti di semi di sesamo e cotti al forno. Io sono innamorata della cucina siciliana,...
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Girasole di brioche
Il girasole di brioche ripieno di ricotta e zucchine è il mio ultimo esperimento sul tema brioche con forme particolari, in questi ultimi mesi mi sono proprio sbizzarrita a provare tutte le idee che...
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Panini per hot dog
Questi panini per hot dog fatti in casa sono buonissimi, morbidi, profumati e per prepararli in casa davvero non ci vuole niente,io dopo una lunga ricerca per trovare la ricetta perfetta per gli hot...
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Ventaglio di brioche
Il ventaglio di brioche è una preparazione delle sorelle Simili, si tratta di un impasto di pasta brioche che viene farcito e poi arrotolato per dargli la forma di un ventaglio. Per la farcitura si...
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Angelica salata
L’angelica salata è la versione rustica della torta Angelica delle sorelle simili che vi ho proposto qualche tempo fa. Anche nella versione salata,questa brioche rende benissimo sia esteticamente che...
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Cagnolini hot dog
Buondì, avevo visto una foto di questi simpatici cagnolini per hot dog ed un pomeriggio che elisa e’ stata in ufficio con me, ho deciso di prepararli insieme a lei, ci siamo divertite un sacco insieme...
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Brioche Fiore del mediterraneo
La brioche Fiore del mediterraneo è una ricetta della mitica Anna Sportelli, una signora del gruppo Facebook che ogni tanto ci regala queste ricette scenografiche con la base di vari impasti. Il fiore...
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Fagottini con wurstel e patatine
I fagottini con wurstel e patatine sono un’altra ricetta proveniente dal mio gruppo facebook, una ricetta sfiziosissima! Si tratta di un impasto della pizza arricchito di parmigiano, farcito con...
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Colomba salata
La colomba salata è il rustico che ho deciso di preparare per la pasquetta di quest’anno, ovviamente prima di portarlo in tavola ho dovuto fare una prova, per cui ecco qui la ricetta del mio test. Ho...
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Brioche salata agli albumi
La ricetta di questa brioche salata fatta con soli albumi, la ricetta mi è venuta in soccorso la settimana scorsa, avevo un bel pò di albumi da smaltire e non mi andava di preparare un dolce, così ho...
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Roselline salate
Avevo fatto un impasto per preparare una brioche rustica, poi ho cambiato idea e ho deciso di fare qualcosa di più particolare, dei cerchietti farciti, ripiegati ed uniti insieme a 3 che in cottura...
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Coni di brioche
Questi coni di brioche sono un’idea simpaticissima da servire per un buffet, una cena in piedi o come antipasto per una cena tra amici. L’impasto è sofficissimo e per ottenere la forma, basterà creare...
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